Các Sản Phẩm Động Vật Ẩn Trong Đồ Ăn Chay Việt Nam — Và Cách Veggie Saigon Loại Bỏ Từng Cái

🔍 Đối với những người ăn chay nghiêm ngặt đang du lịch ở Việt Nam, thách thức không phải là tìm thức ăn chay — điều đó rất phong phú. Thách thức là tìm thức ăn chay theo tiêu chuẩn vegan phương Tây: không có sản phẩm động vật nào, kể cả những sản phẩm mà truyền thống chay Việt Nam không nhất quán loại trừ.

Năm Loại Sản Phẩm Động Vật Ẩn

🥚 Trứng trong mì vàng: Mì vàng truyền thống được làm với trứng. Veggie Saigon sử dụng mì không có trứng trên toàn bộ thực đơn.

🥛 Sữa trong cà phê: Cà phê Việt Nam thường dùng sữa đặc. Chúng tôi dùng sữa đậu nành tươi ép hàng ngày — không sữa bò ở bất kỳ đâu trong bếp.

🦪 Nước sốt hào: Phổ biến trong xào và hầm ở nhiều nhà hàng chay. Veggie Saigon thay thế bằng nước sốt nấm shiitake đặc biệt — không có nước sốt hào.

🦐 Mắm tôm và nước mắm: Gia vị nền của nấu ăn Việt Nam thông thường. Bếp của chúng tôi chỉ dùng nước tương và tương đậu — không mắm tôm, không nước mắm.

🍯 Mật ong trong nước sốt và đồ uống: Thường xuất hiện trong sản phẩm chay thương mại. Chúng tôi dùng đường dừa và mật mía — không mật ong.

🔍 Tại Veggie Saigon, những gì bạn thấy trên thực đơn là những gì bạn nhận được: thuần chay, không có nguyên liệu ẩn, không có ngoại lệ, không có thỏa hiệp.